Top 10 món ăn nhẹ phổ biến nhất tại Đài Loan

Dạo quanh các khu chợ đêm, đường phố của Đài Loan, bạn sẽ tìm thấy khá nhiều món ăn nhẹ hấp dẫn như: mỳ đậu xanh om, bánh rán,… Mỗi món ăn sẽ có biến tấu riêng, tạo nên hương vị vô cùng độc đáo và khác lạ của ẩm thực Đài Loan. Nếu bạn muốn có trải nghiệm vị giác thực thụ, hãy tìm thật nhiều món ngon và lưu vào kế hoạch du lịch của mình. Trong đó, đừng bỏ lỡ top 10 món ăn nhẹ phổ biến nhất tại Đài Loan dưới đây trong hành trình sắp tới của mình nhé!

1. Ian-chhiâng (xúc xích sấy khô)

Ian-chhiâng được biết đến là một món xúc xích sấy khô theo công thức truyền thống của người Đài Loan. Món ăn này nổi tiếng với hương vị độc đáo, được làm từ hỗn hợp thịt lợn béo, tỏi, rượu gạo, nước tương, ngũ vị hương, đường, muối và tiêu đen.

Tùy vào từng địa điểm chế biến mà sẽ có thêm các thành phần khác như ớt bột, ớt đỏ, rượu lúa miễn. Món Ian-chhiâng này thường được bán khá nhiều tại các khu chợ đêm của Đài Loan với các biến tấu khác nhau như nướng, áp chảo. Tại Đài Loan, món Ian-chhiâng sẽ được ăn kèm với những lát tỏi sống để tăng thêm hương vị hấp dẫn đặc trưng.

2. Shuāngbāotāi (bánh rán sinh đôi)

Món ăn nhẹ hấp dẫn tại Đài Loan tiếp theo mà bạn nên thưởng thức đó chính là Shuāngbāotāi. Đây là món ăn độc đáo, khá giống với món bánh bột mỳ rán nhưng hương vị có phần khác biệt hơn. Shuāngbāotāi thường bao gồm hai viên bột nhỏ, dai, dính với nhau và được chiên cho đến khi vàng giòn.

Món ăn này được biết đến với tên gọi khác là bánh rán sinh đôi, giống như hình móng ngựa. Shuāngbāotāi có vị ngọt, hơi xốp, bên ngoài giòn, có hương thơm của mè rất hấp dẫn và đặc trưng. Shuāngbāotāi thường được phục vụ tại chỗ sau khi vừa rán giòn xong. Món ăn nhẹ hấp dẫn này thường được bán khá nhiều tại quầy hàng đường phô và chợ đêm ở Đài Loan.

3. A-gei (mỳ đậu xanh om)

Nếu muốn trải nghiệm ẩm thực Đài Loan thực thụ, bạn đừng bỏ lỡ món mỳ đậu xanh om có tên là A-gei này. Đây là món ăn cực kỳ độc đáo, bao gồm phần mỳ thủy tinh, om đậu xanh, nằm gọn trong lớp vỏ đậu phụ chiên khổng lồ. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, người Đài Loan thường cho thêm thịt lợn bằm, nước sốt cà chua.

Các thành phần này sẽ được mang đi nấu chín cùng nhau cho đến khi thấm vị và sền sệt là được. Món A-gei này có từ những năm 1965, ở một quán ăn lâu đời ở Tamsui. A-gei thường được ăn kèm với nước sốt đậu nành hoặc nước sốt chua ngọt, hành lá và một số loại rau thơm đặc trưng khác.

4. Gua bao (bánh bao thịt lợn om)

Gua bao được biết đếm là một trong những món ăn nhẹ ở Đài Loan được khá nhiều người lựa chọn. Món ăn này được làm từ lớp vỏ là những chiếc bánh hấp mềm, bên trong chứ đầy thịt lợn và gia vị. Gua bao sẽ được om cùng với hỗn hợp nước tương, rượu vang đỏ, thêm một chút gia vị và ngũ vị hương.

Khi chín, Gua bao sẽ được cho thêm cải xanh ngâm chua, ngò cắt nhỏ, rắc thêm một chút đậu phộng rang bên trên. Đây là món ăn vặt được khá nhiều người Đài Loan yêu thích. Vì thế, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món Gua bao này tại những gánh hàng rong và chợ đêm khi đặt vé máy bay đi Đài Loan du lịch.

5. Thih-nn̄g (trứng sắt Đài Loan)

Có thể nói, nếu đến Đài Loan với ý tưởng ăn uống nhưng lại bỏ qua món Thih-nn̄g này thì quả là đáng tiếc lắm đấy. Đây là món ăn đặc trưng của xứ Đài với hương vị và màu sắc vô cùng độc đáo. Món Thih-nn̄g này được làm từ những quả trứng, đã luộc chín và bóc vỏ, om cùng với gia vị cho đến khi cứng và dai, sau đó đem đi phơi khô.

Thih-nn̄g thường được om cùng với nước tương hoặc trà đậm để có được màu sắc đặc trưng. Một số biến tấu khác sẽ có thêm các loại thảo mộc, ớt, tỏi. Những thành phần này đã tạo nên món Thih-nn̄g vừa cay, ngọt lại dại ngon. Đây được xem là một trong số những món ăn vặt nổi tiếng ở Đài Loan mà bạn nên thưởng thức khi có cơ hội.

6. Lu rou fan (cơm thịt heo kho)

Một trong số những món ăn trứ danh tại Đài Loan thường có nhiều ở các chợ đêm đó chính là Lu rou fan.  Món ăn này khá đơn giản, có hương vị ngọt và mặn hòa quyền vào với nhau. Trong đó, phần thịt heo sẽ được xay trong nước tương, rượu gạo, ngũ vị hương cho đến khi mềm và thấm vị là được. Sau đó, thịt sẽ được nấu cho chín mềm, phục vụ cùng với cơm trắng bên cạnh.

Để tăng thêm hương vị của món Lu rou fan, thường sẽ có dưa chuột muối hoặc nấm đông cô. Lu rou fan được xem là món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, được nhiều người dân địa phương lựa chọn để ăn. Vì thế, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này khắp mọi nơi tại Đài Loan, bao gồm các gia đình, nhà hàng cho đến quán ăn đường phố.

7. Hî-ôan (cá viên Đài Loan)

Hî-ôan – một món cá viên cực ngon, đặc trưng cho ẩm thực Đài Loan mà bạn nên thưởng thức. Món ăn này được làm với thành phần chính là cá, kèm theo một ít thịt lợn và tỏi. Có khá nhiều biến tấu khác nhau cho món Hî-ôan này tùy vào từng loại cá khác nhau. Món Hî-ôan thường có độ mềm, nắn thành từng viên và chiên trên bếp dầu nóng hổi.

Khi cá viên chín, sẽ cho thêm một chút tiêu, cần tây tươi băm nhỏ. Món Hî-ôan này thường được ăn kèm với bún gạo hoặc bánh bao. Người Đài Loan hay chọn ăn món Hî-ôan cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ thông thường. Bạn sẽ tìm thấy món ăn này nhiều nhất tại Bảo tàng Cá viên Teng Fen nổi tiếng tại Đài Loan.

8. Tian bu la (chả cá Đài Loan)

Tian bu la được làm bằng một loại bột đặc biệt, kết hợp giữa phi lê cá trắng, trứng, khoai tây, bột sắn. Món ăn này thường được làm nhuyễn bằng cách xay ra, nhúng trong bột chien giòn và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Tian bu la thường có dạng hình trụ dài và mong, hơi dẹt. Tian bu la ngon nhất là khi sau khi chiên, kèm với xì dầu, nước sốt cay.

Món Tian bu la sẽ được xiên thành từng que, thưởng thức như một món ăn nhẹ thông thường. Nhìn thì có vẻ đơn giản, nhưng khi nếm thử, bạn sẽ cảm thấy vô cùng bắt vị nhờ hương thơm độc đáo, độ ngọt đặc trưng. Đây cũng là một trong top 10 món ăn nhẹ phổ biến nhất tại Đài Loan mà bạn nên thưởng thức trong chuyến du lịch của mình.

9. Fènglísū (bánh dứa Đài Loan)

Món tráng miệng và cũng là món đặc sản được nhiều du khách chọn mua làm quà tại Đài Loan đó chính là Fènglísū. Đây là món bánh dứa cực ngon, được làm từ hỗn hợp dứa, bơ, bột mỳ. Bánh được tạo hình vuông vức và mang nướng chín vàng, cực hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của dứa, hương thơm đặc trưng, ngọt dịu của đường.

Với lớp vỏ bột bên ngoài hơi xốp, nhân dứa dẻo ngon, bánh Fènglísū là lựa chọn tuyệt vời cho các tín đồ ăn vặt. Không chỉ có vậy, món bánh dứa Fènglísū này còn được đóng gói thành phẩm với nhiều kích cỡ khác nhau. Và đây cũng là một trong số những món đặc sản trứ danh của Đài Loan mà nhiều du khách chọn mua làm quà khi có cơ hội du lịch tại quốc đảo nhỏ bé này.

10. Bánh kếp hành lá Đài Loan

Bạn đừng bỏ qua một món ăn nhẹ siêu hấp dẫn ở Đài Loan đó chính là bánh kếp hành lá. Món ăn này cũng được tìm thấy ở nhiều nơi khác nhau tại châu Á, nhưng sự thật chưa có nơi nào tạo nên món bánh kếp ngon và đặc biệt như Đài Loan. Món ăn này được chế biến bằng bột không lên men, cán dẹp, rắc thêm hành lá cắt khúc, thêm đường, muối, bơ và áp chảo cho đến khi giòn.

Ngoài phiên bản truyền thống, một số nơi khác còn biến tấu món bánh kếp này bằng trứng và các loại rau khác nhau. Món bánh bếp này thường được ăn khi vừa nướng chín, kèm theo sốt cay. Bạn có thể chọn đén những khu chợ đêm truyền thống ở Đài Loan để nếm thử món bánh kếp giòn ngon đúng chuẩn nhất.

Ngoài những món ăn trên, bạn cũng có thể thưởng thức thêm nhiều món ăn nhẹ khác tại Đài Loan như: Rùn bǐng, tāi-khe tāu-koa, gà bắp rang bơ Đài Loan, bánh trung thu, đá bào xoài,… Mỗi món ăn sẽ có hương vị độc đáo riêng, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác đáng nhớ nhất.

Đâu chỉ thu hút du khách bởi những món ăn ngon, Đài Loan còn có rất nhiều những địa điểm du lịch hấp dẫn, văn hóa nổi bật, điểm mua sắm quy mô lớn,… Nếu muốn tự mình khám phá mọi ngóc ngách của nơi đây, bây giờ bạn hãy lên kế hoạch thật chi tiết. Đừng quen liên hệ đến phòng vé EVA Air đi Đài Loan ngay hôm nay để chủ động trong việc chọn chuyến bay giá rẻ và khung giờ thích hợp!